新研究发现


，冷冻食物比快餐店的食品来的健康

　　美国疾病预防与控制中心的国家健康与营养调查项目在2003-2010年间进行了一项名为“美国人的调查

，通过对调查数据的分析研究人员发现食用冷冻食品的人比起在快餐店吃饭的人摄取了更少的卡路里、更多的维生素和矿物质
。

　　研究发现吃冷冻食品的人比起在吃快餐的人平均少摄取了253卡路里
。

　　据研究分析的共同作者，Nutrition Impact公司的副总裁Victor L. Fulgoni博士介绍
，分析显示冷冻食品要更接近美国膳食指南的标准，比快餐店的食物要更健康一些
，那些吃冷冻食品的人比吃快餐的人每天摄取的卡路里平均要少253个单位。

　　这些吃冷冻食品的人不仅吃下了更少的卡路里
，研究还发现他们的健康饮食指数具有更高的总分，并且吃下的蔬菜、绿色食物、谷物和蛋白质总量更多食品
，冷冻调理食品比快餐店的食品来的健康另外这些人吃的精制谷物和无营养价值热量也较少。

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1.耐寒性
。冷冻调理食品的耐寒性达不到要求，在温度较低的情况下

，不能保持材料原有的性能，包装材料较脆
，使包装材料力学强度下降，造成包装袋破裂及开裂

，更不能满足对内容物的保护作用。因此冷冻产品的外包装的耐寒性要达到一定的要求
。

2.易撕口。撕裂强度太大造成包装袋不易开口，撕裂强度太小造成包装袋力学性能降低，所以既要满足包装袋易撕口的人性化设计
，同时也要完成产品的保护作用。

3.耐穿刺性。速冻调理食品冷冻后一般比较坚硬
，特别是鱼
、肉制品
，含有骨头及硬质物体，运输及堆放中产品挤压很容易使包装袋穿破，使包装袋密封性造成破坏
，因此冷冻产品对包装袋的穿刺性要求很高。

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