当今社会
，“绿色环保”与“节能降耗”已然成为全球性话题，并被消费者列为选择产品的重要考虑因素，食品机械行业也不能落伍，必须紧抓市场需求，主打环保牌，实现食品和包装机械合理配套
，有效利用资源，保护环境
，提升加工食品的质量安全

。

　 　随着雾霾范围的越来越大
，环保成了当下社会的一个“热门话题”
，我国政府采取了一系列的措施来督各行各业走向节能环保之路
，作为治理环境污染的排头兵
，环保机械被推上了风口浪尖，食品机械企业也纷纷响应国家号召，加大对节能环保产业的投入
，注重研发新的动力系统和排气系统，环保机械前景可谓一片光明
。

　　与发达国家相比，尽管我国一直在推行“节能减排”
，但我国食品机械行业的污染依然非常大，雾霾天的来袭，再次给我敲响警钟
，“绿色战略”已经成为食品机械行业发展的必然趋势
，与此同时
，城镇化建设进程的推进

，也使得环保机械市场的空间更加广阔。

　　在食品工业


，食品和包装机械在保障食品安全
、人身健康
、环境保护和副产品综合利用等方面发挥着十分重要的作用
。但是，由于传统设计方法很少考虑环境属性和食品安全属性
，所以会导致资源浪费，污染生态环境，加工食品的质量安全难以得到保证等。

　　在食品工业产业链上，部分环节的食品和包装机械能耗高
，废弃物排放量大，如大功率电机、烘干机械、杀菌机械
、废水处理设备等，生产成本高，需要开展节能减排技术装备开发

。分析耗能
、排放现状以及技术水平、存在的主要问题，研究重点环节能耗和排放指标，研制高性能
、低消耗的节能减排设备。研究开发对象包括容器清洗设备、烘干机械
、杀菌机械

、废水处理设备
、粉尘处理设备、固体废弃物处理和综合利用技术装备等
。

　　虽然我国环保机械企业已经做了十几年，但真正的研发产品却不多，面多我国环保设备市场的井喷，不少专家表示担心，一旦政策引导鼓励，各路资金蜂拥而至，极有可能重蹈光伏业由盛而衰的覆辙。

　　一方面
，节能环保设备生产方面可能会因政策刺激，生产门槛较低出现产能过剩
，这是需要防范的潜在风险
。另一方面，节能环保设备使用和技术服务关联度更大，包括环保设备是否使用以及对违法处罚力度大小等，以及政府在环保政策的制度安排和行政管理水平。因此
，好的供应商应该进一步做好精细化管理。同时
，节能环保行业在发展过程中应注意与市场接轨

，避免受政策驱使搞大跃进式的发展。

　　总的来说，未来需要制定环保产业的技术规范
、产品标准和企业标准，对于环保机械市场
，还应形成长效的监管机制
，实现环保产业由制造业向服务业的转型升级。业内呼吁各企业应积极研发更节能，更环保，更高效的优质食品机械产品
，为洁净蓝色天空做出力所能及的贡献。